Držíte bezlepkovú diétu? Bežné pšeničné cestoviny tak musíte zo svojho jedálnička bezpodmienečne vyradiť. Nastáva teda hľadanie alternatívy a týka sa to nielen cestovín, ale samozrejme aj iných potravín. My sa však tentoraz zameriame práve na bezlepkové cestoviny. Medzi nimi sú totiž viaceré rozdiely a nie všetky vám môžu vyhovovať.
Ak pre seba hľadáte bezlepkové cestoviny, zrejme vás prekvapí, koľko rôznych druhov existuje. Odlišujú sa nielen vzhľadom, ale aj chuťovými vlastnosťami. Najčastejšie sa bezlepkové cestoviny pripravujú z kukuričnej múky, ryžovej alebo aj pohánkovej. Dostupné sú aj bezlepkové cestoviny vyrábané z rôznych zmesí, ktoré sú chuťou takmer na nerozoznanie od bežných pšeničných cestovín.
Bezlepkové cestoviny z kukuričnej múky
Cestoviny z kukuričnej múky sú na pultoch bezlepkových potravín osvedčenou klasikou. Spoznáte ich podľa typicky žltého sfarbenia a chuťou nápadne pripomínajúcou kukuricu. Oproti bežným cestovinám sú ľahšie stráviteľné, nelepia sa a ich výhodou je vysoký obsah kyseliny lisovej.
Mohlo by vás zaujímať: CBD oleje zo 100 % organického konope
Bezlepkové cestoviny z hnedej ryže
S nápadne tmavohnedým sfarbením nájdete v kategórii bezlepkových potravín aj cestoviny z hnedej ryže, ktoré sú 100 % bezlepkové. Využiť sa dajú na desiatky spôsobov, hodia sa na sladkú aj slanú úpravu. Dostupné sú v rôznych tvaroch ale aj formách. Mimochodom, ryžové cestoviny sú veľmi obľúbené aj vo svojej priehľadnej forme v rámci ázijskej kuchyne.
Bezlepkové pšenové cestoviny
Stále populárnejšie bezlepkové cesty sú pšenové. Vďaka vysokému obsahu živín a vitamínov priaznivo vplývajú na imunitný systém a pomáhajú udržiavať sa vo forme. Neobsahujú lepok, sóju a ani vajcia, sú teda vhodné nielen pre celiatikov ale aj vegánov a tiež pri rôznych prísnych diétach.
Ak musíte dodržiavať bezlepkovú diétu, nemusíte sa vôbec vzdať svojich obľúbených pokrmov a stále širšia ponuka bezlepkových cestovín je toho dôkazom.
Zdroj: wisepasta.sk, pixabay.com
